Шоколадные вареники с творогом, которые обожают дети.
Не так просто заставить свою кроху съесть вареник другой да ещё и с творогом. А вот если вы приготовите шоколадные вареники, то ваш ребёнок вряд ли откажется от такого лакомства, возможно попросит добавки. Ведь их шоколадный вкус и вид придётся по вкусу многим домочадцам. Нам понадобится:
Для теста:
Мука высшего сорта — 2 стакана
Яйцо 1 штука
Масло растительное рафинированное — 1 столовая ложка
Вода горячая 60 градусов или молоко — 50-70 мл
Какао — 4 столовые ложки
Соль — на кончике ножа
Сахар — 1 столовая ложка
Для начинки:
Творог 250 — 300 грамм
Сахар по вкусу
Яйцо — 1 штука
Ваниль по вкусу.
Приготовление:
Замешиваем тесто, муку смешиваем с какао, добавляем горячую воду или молоко, растительное масло, яйцо, добавляем щепотку соли, сахар. Хорошенько вымешиваем ( регулируем консистенцию добавлением муки или воды), тесто должно быть эластичным и легко отставать от рук. Даём тесту отдохнуть минут 20.
Готовим начинку. Смешиваем творог с яйцом, сахаром, хорошенько перемешиваем. При желании в нашу начинку можно добавить либо цукаты, либо вишню или другие ягоды — на ваш вкус.
Раскатываем шоколадное тесто, вырезаем кружочки, лепим вареники привычным для нас способом. Варим до готовности в подсоленной воде. Подаём со сметаной, мёдом, любым джемом, всё зависит от вашего предпочтения.
Приятного аппетита! Вкусных моментов!